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求代生小孩的女人_百年老店为何不怕员工偷学厨
来源:http://yujiwl.cn  日期:2020-05-29
求代生小孩的女人_百年老店为何不怕员工偷学厨艺,将秘方泄露老板这招果然妙啊 在中国,每一座城市都有很多卖美食、小吃的百年老店。而且,这些百年老店每天顾客都是爆满,生意非常火爆。也因此,老板自己忙不过来,就会招很多员工来店里打工,帮忙。但是,这些员工每一天都在店里做事情,老板就不怕员工偷学厨艺,将自己制作美食的秘籍和方案泄露给员工吗?小编在此之前,也是一直弄不懂,这些老板是如何避免员工偷学厨艺,避免美食秘方泄露的。直到一位开羊肉粉店的老板告诉小编后,才恍然大悟。偷学

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厨艺、秘方泄露是根本就不可能的事情。就拿某一个生意

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火爆,羊肉粉店来说。羊肉粉做得是否好吃,就看这一锅羊肉汤熬制得如何,羊肉去腥味用了哪些调料。老板们在熬制羊肉汤的时候,都是先在自己家里配置好调料,用一个布袋子密封装着。然后凌晨带到店里,在厨房锁上门熬制。之后将布袋里面的调料分散,扔掉了。整个制作过程,员工根本就不知道老板到底使用了哪些调料,比列是多少。老板能想出这样的方式,不得不说真是妙啊。再说,员工在店里上班。做的工作就是最基本的擦桌子洗碗切肉等,根本就接触不了熬汤的过程。也就是说,不管是什么百年老店,在制作美食的过程中,最关键的过程都是由老板一个人完成

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,员工根本就没有机会看见,所以完全不用

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担心秘方泄露。可以看到,作为一名员工,就算你在百年老店里面工作

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一辈子,也无法知道老板制作美食的秘方。也正是这样,这些百年老店才会一代一代的在家族中流传,仅此一家。

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